Desenli Yumurtalar

Özellikle Pazar kahvaltı sofralarımız her zamankinden bol çeşitli ve şık oluyor. Sofralarımıza koyduğumuz haşlanmış yumurtayı bu haftasonu biraz süsleyerek servis etmeye ne dersiniz?. Tarifini paylaştığım Desenli Yumurtalar, Pazar kahvaltınıza koyabileceğiniz farklı ve şık bir yumurta olacaktır.

Malzemeler
•    6  adet yumurta
•    2 yemek kaşığı siyah çay
•    1 çay bardağı soya sosu
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
1.    Yumurtaları bir tencereye alıp üzerine gelecek kadar su ekleyip 4-5 dk. haşlayın.
2.    Sudan çıkartıp soğuk su altına tutun ve bıçakla üzerine kabukları düşürmeden çatlaklar oluşturun.
3.    Siyah çay, soya sosu, tarçın, tuz ve toz şekeri sos tenceresine alın.
4.    Üzerine yaklaşık üç su bardağı su ekleyip yumurtaları da tencereye alın.
5.    Kısık ateşte 1 veya 1.5 saat kadar pişirin.
6.    Gerekirse su ekleyin ve kabuklarını soyduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Yumurta Dolması

Yumurtayı hiç böyle denediniz mi? Görüntüsüyle iştahlarınızı kabartacak lezzetiyle çok hoşunuza gidecek nefis ve farklı bir tarif bu. Ramazan ayında Sahur vakitleriniz için, sonrasında haftasonu kahvaltı davetleriniz için hazırladığım bu pratik ve lezzetli yumurta dolmalasını mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler
•    2 yemek kaşığı krem peynir
•    6 adet haşlanmış yumurta
•    Tuz
•    Kekik
•    Nane
Yapılışı
1.   Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını ayrı bir kaba alın.
2.   Ayrı kaba aldığınız yumurta sarılarını çatalla ezin.
3.   Üzerine krem peynir, tuz, kekik ve naneyi ekleyip iyice karıştırın.
4.   Hazırladığınız bu karışımı krema sıkacağına doldurup yumurtaların içlerine doldurun.
5.   Yeşilliklerle süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

Notlar:
•    Damak zevkinize uygun baharatlarla hazırlayabilirsiniz.

Fırında Domatesli Yumurta

Fırında Domatesli Yumurta yemeğinin malzemeleri her ne kadar menemeni anımsatıyor olsa da aslında menemenden çok ayrı bir lezzet bu tarif. Çünkü bunun içinde peynir ve sarımsak var ve bu ikili yumurta-domates ikilisine çok yakışıyor gerçekten. Sizde bu lezzeti merak ediyorsanız bu tarifimle pratik bir şekilde hazırlayabilir ister sahur isterseniz kahvaltı vakitlerinizde afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler
•    1 küçük soğan
•    1 çorba kaşığı zeytinyağı
•    ¼ çay kaşığı kırmızı pul biber
•    1 çay kaşığı tuz
•    1 avuç ince kıyılmış taze maydanoz
•    4 adet yumurta
•    2 diş sarımsak
•    ¼ çay kaşığı kekik
•    ½ çay kaşığı karabiber
•    1 fincan ufalanmış beyaz peynir
•    2 adet orta boy domates
Yapılışı
1.   Soğanı ve sarımsakları soyun ve küçük küçük doğrayın.
2.   Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
3.   Tavada zeytinyağını ısıtın ve sırasıyla soğan, sarımsak ve domatesleri bu yağda soteleyin.
4.   Üzerine maydanoz, peynir, kekik, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
5.   Karışımı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın ve her birinin üzerine 2’şer adet yumurta kırın.
6.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında pişirin.
7.   Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

Notlar:
•    Dilerseniz üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yumurtalı Ekmek Kızartması

Malzemeler
•    1 bayat ekmek
•    4 yumurta
•    1 su bardağı süt
Kızartmak İçin
•    Sıvıyağ
Yapılışı
1.    Ekmekleri ince ince dilimleyin.
2.    Yumurta ve sütü bir kapta iyice çırpın
3.    Kestiğiniz ekmekleri yumurtalı karışıma batırın.
4.    Teflon tavada kızdırdığınız sıvıyağda pişirin.
5.    Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.